La vie de Sophie conta a história de Sophie, uma viajante amante de novos aromas, experiências e sabores.
A nitrogelateria é uma soma de todos os lugares que ela já visitou: Itália, França, Nova York, Toscana, Provence, Paris, São Paulo e Londres. A árvore é o elemento de destaque, que abraça toda essa diversidade, e a unifica, faz o visitante permanecer imerso neste ambiente de memórias, vigor e intenção.